LIFE 〜おいしいはなし〜

食べること、飲むことが日々の幸せ

パン作り部

暑い日のパーティーごはん、おまけのフォカッチャ

気づけば8月。え、4月の投稿からもう4ヶ月も経ってしまったってこと?? この間、何してたんだろう、、って感じですが、まあそれなりに色々ありました。ほぼ普通の日常ですが。身体的にもね、通院、検査があったりして。 新年度で色々とバタバタしてたり…

おかずパウンド、ベーコンと甘栗のケークサレ

あっという間に11月ですねー。 あれー10月なにしてた?? 一度も記事アップしてなかったわ。。 特に何があったというわけではないですが、行事の担当があったり夏休みで久しぶりの旅に出たりなんかしていたもので。 リフレッシュはそこそこしながらも、やっ…

ビターで柔らかなチョコパンの秘密は、、

ブログ開設してから一年が立ちました、というお知らせが届き、えぇー!?もう一年も経ったんだぁと、時が経つ速さに追いつけないmimikoです。笑 投稿回数の少なさよ。。。 料理しなくても食べ物にまつわる話とかあげればいいじゃん!と思ってはいるけど、時…

急に寒いのでポカポカ豆乳スープ

こんにちは、mimikoです。 連休に入りましたねー。 私なんと、木曜からの4連休✨✨ 今月は本当に忙しすぎて、特に今週は前半3日で1週間分くらいの疲労があったので、このお休みは心身ともに休められてありがたい。 ちょっと本当に、あり得ないミスとかもし…

具を入れすぎちゃった!ケークサレ

4月もあっという間に後半戦。 先日書いた、新しい職場事情はまたどんどん変わり、特に中旬(先週)はまあ色んなことが重なって1週間バッタバタになりました。 職場自体、お祓いした方がいいのでは?ってくらい何やかんやがあって(職員の半数いないとかありえ…

やっと連休、ソフトなフランスパン作り

2月、あっという間に過ぎ去ってますが、怒涛のシフトを何とかこなしてきたmimikoです。 振休が半休になる辛さな。。 でも今月は祝日があって救われた!! 3月ももれなく鬼シフトですが、そして4月からの職員編成がちらちらと分かってきて恐怖を感じてます…

バトンパンに初挑戦。その結果は、、

こんばんは、mimikoです。 年明けから2週間ちょっとくらいまでは胃腸薬のお世話になっていましたが、ようやく飲まなくても大丈夫になりました。 お菓子とかスイーツとかも食べられるようになり、お酒もそこそこ飲めるようになり、だいぶだいぶ日常を取り戻す…

パン作り部 〜わたしとパンとのはじまりの話〜

一昨日の祝日はお休みで、本当ならのんび〜りしたかったのだけど、使わなければならん粉があり、朝食を食べた後にパン作りスタート。 今回は、強力粉に「黒蜜きなこ」という砂糖入りの粉末を入れ、くるみやレーズンも加えた食パン(って呼んでいいのか?)を作…