今週からシフトが鬼シフトになっていて、今はとにかく耐え忍ぶしかないって状況。いつになったら改善されるんだろうかねぇ。。 でも誰に迷惑かかるって子どもたちが一番だから、気持ちに余裕をもって、丁寧に、優しい気持ちを忘れずに。できるかなー涙涙 さ…

今日はお休み。 家族とのふとした会話の中で、「マグネシウムをとった方がいいんだってよ」と急に言われました。 体のエネルギーを作り出すのに必要なマグネシウムは、もともと体に含まれているものだけど、ストレスによって失われてしまうのだとか。 ストレ…

一昨日の祝日はお休みで、本当ならのんび〜りしたかったのだけど、使わなければならん粉があり、朝食を食べた後にパン作りスタート。 今回は、強力粉に「黒蜜きなこ」という砂糖入りの粉末を入れ、くるみやレーズンも加えた食パン(って呼んでいいのか？)を作…

11月に入って、少しは仕事のシフトに余裕が出てきた、はずなのに、担当行事があってなんだかんだ余裕のない日々を送ってます。 職場環境も相変わらずで、12月になったらひとり休職するかもしれない事態になっていて、ぶっちゃけ崩壊しそうな雰囲気に。 自分…

イタリアンやフレンチ、スペイン料理、中華などなど、好きな(興味ある)料理は色々あるのだけど、アジアの国の料理も好きでたまに作ったりしています。 特に好きなのはタイとかベトナムのエスニック料理で、ピリリと辛い、酸っぱい、甘辛い、そんな味付けも好…

怒涛の９月、10月が終わるまで後少し。 そんな中、土曜の振休＋漏れそうになってた夏季休暇をもらえることになって、昨日と今日は本当にのんびり過ごしてました。 人間、休むの大事ね。昼寝もいっぱいしましたよー。笑 撮り溜めてたものもいっぱい見たし、ラ…

今日は土曜出勤の振替でお休み。 やっとひと息できた〜。 今週も職場の色んなゴタゴタとバタバタがあって、マジでこちらも精神的にきつくて。最寄駅からチャリに乗ったら胸のずっしりがスンとして。 あぁ、これはこっちまで病みそうになってるのかなぁと危機…

10月に入っても夏？まだ夏なの？？ ってくらい暑い日がずーっと続いていましたが、こちら地方は朝から雨が降っておりググッと気温が下がりました。 ついに、こたつが出ましたよー！！笑 これが出たらもう夜はやばいです。絶対こたつで寝ちゃう。ダメ人間にな…

９月のバタバタから引き続き、10月に入ってからも毎日が慌ただしく過ぎてます。うちの夏季休暇、10月までとれるのよね。。 おかげで今月も絶賛！人手不足。他からヘルプに来てもらって、それでも日々ギリギリで何とか回してる感じ。そんな私はというと。 夏…

我が家の母が古希を迎えたので(先週)、本来なら当日に、、とも思いましたが、仕事が遅番だったため先週の日曜にお祝いしました。 その前日もパーティーだったので、古希の祝いはどうしよう？と考えていたのだけど、やっぱりめでたいから鯛がいいよなと思って…

あっっっっと言う間にひと月以上空いてしまった。 仕事が再開してからはまあバタバタしてたのだけど、今月に入ってから同僚のメンタル不調があり。 そのケアに手探りで日々あたっていたのだけど、加えて人手不足。。もうこれ、ほんと、どうにかならんのだろ…

だいぶだいぶ、お久しぶりですなお話。 実は、このコロナ禍の大きな波に飲み込まれまして。 現在、濃厚接触者として自宅待機10日目を迎えております。 幸いにして、PCR検査は陰性が出ましたが、２週間の待機は変わらず。 家族と距離を取りながら、在宅勤務を…

食べることや料理することと同じくらい好きなのがスポーツ。オリンピックが始まってからテレビにかじりついて毎日の熱戦を楽しんでいます。 こんなご時世だからこそ、日本の選手の活躍、世界一の技や気持ちのこもった戦いに、元気や勇気、感動をもらってます…

７月に入ってから、職場が新体制になったこともあり何だか日々バタバタしていますが、急な暑さにも負けず過ごしてます。 そんな中で、ワクチンの１回目も無事に終わり、ますます厳しい状況のコロナ禍を何とか乗り切りたい！と切に願う毎日です。 さて、連休…

食べることも好きだけど、作る方も好きなわたくし。料理に目覚めたのは一体いつか。 うちは両親共働きだったのだけど、母の職場は自宅からすぐ近くにあったので昼ご飯を食べに帰ってきてました。 んで小学生の夏休み。何か昼ごはんを用意しておこうと思い立…

ここの所雨が続いてますが、トマトやナス、オクラなど夏野菜が色々ととれるようになって、毎日食卓が賑わってます。 夏野菜って色がカラフルだから、料理がより美味しそうに見えるし、食欲をそそりますよね。大好きな野菜がいっぱいで嬉しい。 そこで今日は…

６月の終盤は仕事がバタバタしていてなかなか料理する気力がなかったのだけど、今日は半休だったので久々に夕飯作り。 今夜のメイン食材はズッキーニ。 これも我が家で収穫されたものなのだけど、ちょっと放置してしまった所めきめきと大きく育ってしまった…

我が家のナスが収穫されたので、夕飯にひと品といわずふた品作ってみました(´∀｀*) 野菜の中で一番好きなのはナスなわたくし。夏が近づくと旬なナスがたくさん食べられるのでもうウハウハです。 ちなみに旬をなるべく大事に生きていきたいので、冬場は積極的…

昨日父の日のお祝いをしてしまったので、今夜は普通の夕食となりました。 その中でのひと品をご紹介。 親戚からきゅうりをもらったのだけど、これがまあ何とも太くて大きい物でして。 伝わるかなぁこの巨大さが。笑 生で消費するにはちょっと大変かなー、と…

こんにちは。 はてなブログ初心者のmimikoです。 このブログはワタシの食にまつわる話を書いていこうと立ち上げました。 記念すべき初投稿は、ワタシにとって「食べる」とは？ ということについて、つらつらと書いてみようと思います。 プロフィールにも書い…