風のように過ぎた７月のちょこっと料理話

気がついたら７月も末日。

あれ、一回も投稿してない、、！？！？

ということで、悪あがきのごとく今月の総まとめをしようとしてるmimikoです。笑

今月、一体何してた？？って話ですが。

まず、大きめな行事の担当でバタバタしてた。

そして、コロナ騒動が２回ほど。

家での自粛隔離が２回あったので、それによって料理できる機会がほんと限られてしまい、なかなか投稿に至らず。

でも、何回かは作ってたので、せっかくだから最終日に一気見せしていこう！！

①オクラの長芋和え

７月頭はちょうどオクラがたくさん取れ始めたころだったかな。採れたてを刻んで長芋と和え、塩昆布もプラス。さっぱりで美味しい！

②全粒粉のソフトフランスパン

全粒粉とおから粉を入れた糖質控えめパン。水分量が難しかったけど、中にナッツ類も入れてなかなか美味しい仕上がりに。

③エビ餃子＆棒餃子

以前紹介した、成城石井で売ってる「八幡製麺所」さんの皮をリピ買いして、エビ餃子と、流行りの棒餃子を。

ひき肉がなかったので、棒餃子は普通の豚肉と大葉、チーズを入れたやつだったけど、包まなくていいから楽ちん、うまい！

④豚バラチャーシュー

時々作りたくなるチャーシュー。今回はちょっと味濃いめのタレにしたので、これもおつまみには最適。笑

近場のスーパーだとこの豚バラブロックしか手に入らないんだけど、今度は肩ロースでも作ってみたいなーと思案中。

⑤小麦ふすまのソフトフランスパン

これが土曜に作ったやつ。初めて小麦ふすまを手に入れた！記念のパン。で、家に準強力粉しかなかったのでフランスパンに。

ふすまのざらっとした食感が加わって、また一味違う風味の糖質控えめパンに出会えた感じ。デーツも入ってて食物繊維さらにアップ！

⑥夏にぴったり〜なガスパチョ

今はトマトが全盛期。大量消費できるメニュー、てことでガスパチョに。トマトの大玉３個、玉ねぎ、きゅうりとニンニク。

とろみのパンは入れずだったので、あっさりさっぱりの冷製スープ。いやー美味しい。残った物は本日のそうめんのつけ汁に！

と、書き出してみると意外と作ってたんだけど、①〜④は前半。⑤と⑥は昨日と、中間はほとんど料理できずだった。。

第７波が猛威をふるってて、職場でもちらほら出ているので、もういつかかってもおかしくない、の最高潮にきているけど。

その波も２回は乗り越えたので、どうにかピークアウトするまでは耐えられるように、自分で対策していくしかない。

最近は、胃腸の方はだいぶいい感じで、わりと食べられてるし飲めてるし。笑　これをしっかりキープできるように。

ストレス溜めない！体を休める！好きなこともできる範囲でする！

で、乗り切っていきたいと思います！！